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營養資訊
HEALTH ADVICE
吃對食物降血壓

  藥食同源。很多食物也能起到配合治療的積極作用。高血壓病人除了每天定時定點服用降壓藥外,多吃一些降壓食品,也是很好的保健方法。
 所謂“降壓食品”,是指一些食品有保護血管和降低血壓、血脂等,預防血栓形成的功效。但這些食品并不能代替藥品,在高血壓治療中,它們只能起到輔助作用。
 如“一皮一芯、二黑二青、一葫蘆一蒜、一豆一菜一茄”幾種降壓食品。但食物并不能代替藥物,也沒有立竿見影的效果,僅能作為降壓藥物的輔助和基礎。高血壓患者需長期堅持服用降壓藥物,保持血壓穩定。
 一皮一芯:西瓜皮、蓮子芯。吃西瓜皮是典型的廢物利用。取西瓜皮、草決明各9克,水煎服,有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽。蓮子芯中的非結晶生物堿Nn-9具有很好的降壓作用。
 二黑二青:黑木耳、荸薺;芹菜、菠菜.黑木耳被稱為“素中之葷”,它的降壓作用不是直接的,而是通過改善血管間接地降壓。黑木耳的吃法很多,炒菜、燒湯、涼拌都可以。沈雁英還推薦了一種做法。將黑木耳15克、銀耳15克泡發后去蒂、撕成瓣,放入碗中,然后加冰糖、枸杞子各20克及適當清水,上鍋蒸30分鐘。取出后放涼,調入蜂蜜20克即可。當點心,分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病,尤適用于高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。
 荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種不耐熱的抗病成分——荸薺英,對于抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺的吃法很靈活,可當水果吃,也可做成荸薺海蜇湯、胡蘿卜荸薺湯、荸薺菊花飲等。             

  “二青”是指芹菜和菠菜。因高血壓引起頭痛、頭脹的人,常吃芹菜可緩解癥狀。芹菜根煎服,效果更好。菠菜可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
 

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